Pasti nama makanan ini sudah tidak asing lagi bagi warga di
tanah air Indonesia yang tercinta ini yang kaya akan sumberdaya alam yang
melimpah akan tetapi air kita beli dan tanah kita numpang hehe, rendang
adalah makanan khas dari Sumatra barat menjadi makanan favorit masyarakat dan
telah di akui makanan terenak di dunia oleh
UNESCO, wah bangga sekali menjadi bangsa bangsa Indonesia walaupun kaya akan
koruptor hehe.
Biasanya rendang bisa kalian temukan di rumah makan padang
tak sulit untuk mencari keberadaan nya, masakan ini merupakan olahan dari
daging yang memiliki cita rasa yang pedas dengan paduan bumbu rempah.
Mari kita langsung saja ke topik pembahasan kita, untuk
membuat rendang kita membutuhkan tekhnik masak yang tepat agar hasil nya
maksimal.
Mari kita belajar bersama-sama agar kita bisa, tidak ada
yang mustahil di dunia ini.
Resep
Bahan :
·
Daging Sapi
·
Serai atau sereh
·
Daun jeruk
·
Daun salam
·
Lengkuas
·
Kayu manis
·
Gula merah
·
Kaldu sapi
·
Garam
·
Jintan bubuk
·
Merica bubuk
·
Jeruk nipis
·
Santan
·
Bawang merah
·
Bawang putih
·
Kemiri
·
Ketumbar
·
Cabai merah
·
Kunyit
· Jahe
Cara Pembuatan
Okeh langsung saja ke tatacara pembuatan nya, cekidot :
Sediakan bahan bahan diatas lalu haluskan :
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 butir kemiri
½ sdt keumbar
3 cabai merah besar (buang bijinya)
2 cm kunyit
3 cm jahe
Setelah bumbu sudah di haluskan, ambil daging sapi potong
sesuai selera beri perasan jeruk nipis diamkan beberapa menit lalu cuci
kembali, bumbu yang sudah di haluskan lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi masukan kayu manis
dan lengkuas tungu sampai matang.
Masukan daging , aduk rata, lalu masukan santan. Masak dengan
api kecil sambil sesekali di aduk.Kemudian maskan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu, ½ sdt
jintan bubuk, ½ sdt merica bubuk, dan 1 sdt gula merah, lalu diamkan hingga
bumbu meresap dan airnya menyusut, koreksi rasa lalu angkat dan hidangkan.
Cukup mudahkan untuk membuat makanan seenak ini monggo di
cobba yah, happy food.
Reference : brilicious.brilio.net
Post a Comment